영양소1 채소와 과일 우리의 식생활 환경이 서구의 식생활 양식으로 많이 변화되면서 채소나 과일을 중심으로 한 식물성 식품의 섭취가 감소하고, 동물성 식품의 섭취가 크게 증가하고 있습니다. 채소와 과일은 우리 몸의 대사와 조절에 꼭 필요한 비타민과 무기질을 공급하며 식이섬유의 공급원으로 중요한 역할을 합니다. 채소나 과일을 충분히 섭취하면 암, 심장병 및 순환기계 질환을 예방하는 것으로 알려져 있습니다. 특히 최근에는 생리활성성분이 풍부하여 만성질환을 예방하는 효과가 있다고 알려진 다양한 색깔을 가진 채소와 과일류의 섭취가 권장되고 있습니다. 채소는 우리의 전통적인 식사에서 많이 섭취하는 편이지만 김치를 제외한 다른 종류의 채소도 매일 2~3가지 이상 먹도록 신경 써야 합니다. 과일은 많이 섭취하기 보다는 하루에 본인 주먹 크.. 2020. 5. 24. 이전 1 다음
